{"id":1456,"date":"2022-07-13T15:01:30","date_gmt":"2022-07-13T15:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lescapadealascaux.com\/?page_id=1456"},"modified":"2022-10-24T19:21:25","modified_gmt":"2022-10-24T19:21:25","slug":"notre-equipe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lescapadealascaux.com\/en\/weekend-truffe-en-dordogne\/notre-equipe\/","title":{"rendered":"Notre \u00e9quipe"},"content":{"rendered":"

\n Votre \u00e9quipe d’Experts <\/h1>\n

Pour vous accompagner tout au long de votre s\u00e9jour truffes<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Coralie\"
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Nicolas\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Nous sommes\u00a0Coralie et Nicolas<\/strong> fondateurs des g\u00eetes de l\u2019Escapade \u00e0 Lascaux<\/strong><\/p>\n

Install\u00e9s en\u00a0Dordogne\u00a0<\/strong>depuis plus de\u00a012 ans<\/strong>, nous sommes tomb\u00e9s amoureux de cette r\u00e9gion avec ses paysages, son histoire et ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires.<\/p>\n

Pour partager cela, nous avons ouvert\u00a0les g\u00eete de l\u2019Escapade \u00e0 Lascaux<\/strong>\u00a0en 2021.<\/p>\n

Ce sont d\u00e9j\u00e0 des\u00a0centaines de voyageurs<\/strong>\u00a0que nous avons accueillis et accompagn\u00e9s au c\u0153ur du P\u00e9rigord Noir.<\/p>\n

Mais nombreuses sont les personnes \u00e0 nous avoir pos\u00e9 une question r\u00e9currente\u00a0:<\/p>\n

Elles nous demandaient constamment s\u2019il \u00e9tait possible de d\u00e9couvrir les c\u00e9l\u00e8bres\u00a0truffes noires en exclusivit\u00e9<\/strong>, joyaux de la gastronomie fran\u00e7aise et v\u00e9ritable bijou du P\u00e9rigord.<\/p>\n

Notre but est de vous faire d\u00e9couvrir ce produit si particulier, le tout, entour\u00e9 de v\u00e9ritables connaisseurs de la cuisine p\u00e9rigourdine et de\u00a0trufficulteurs<\/strong> pr\u00eats \u00e0 faire d\u00e9couvrir leur monde m\u00e9connu.<\/p>\n

Conscients du fait qu\u2019il n\u2019est\u00a0pas facile<\/strong>\u00a0de trouver les bonnes personnes et que cela peut rapidement co\u00fbter tr\u00e8s cher nous avons d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er le\u00a0S\u00e9jour Truffes<\/strong>.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\tNous vous guiderons enti\u00e8rement au c\u0153ur du terroir mythique de la truffe noire du P\u00e9rigord et ferons de ce s\u00e9jour un instant inoubliable.
\n\t\t\t\t\t\t\t\"L'Escapade
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tL’Escapade \u00e0 Lascaux
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Jean-Marie\"
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Urya\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Voici Jean-Marie et Huria,<\/strong>\u00a0vos\u00a0trufficulteurs passionn\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

They are waiting for you to discover the well kept secrets of the truffle!<\/p>\n

Professionnel du secteur depuis de nombreuses ann\u00e9es,\u00a0Pr\u00e9sident d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 de la F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise des Trufficulteurs<\/strong>, ses ann\u00e9es d’exp\u00e9rience, \u00e0 c\u00f4toyer le diamant noir, lui ont permis d\u2019acqu\u00e9rir les connaissances th\u00e9oriques et pratiques qui vous seront tr\u00e8s pr\u00e9cieuses. Il vous parlera de la culture de la Truffle of P\u00e9rigord<\/strong>, vous fera visiter sa truffi\u00e8re<\/strong> et vous aurez l\u2019occasion d\u2019assister \u00e0 la recherche de truffes avec sa complice Huria.<\/p>\n

Vous serez \u00e9galement guid\u00e9s sur un march\u00e9 aux truffes<\/strong>\u00a0local afin de vous expliquer le fonctionnement et les r\u00e8gles de cet \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\tLa recherche de truffe et les truffi\u00e8res n\u2019auront plus aucun secret pour vous.
\n\t\t\t\t\t\t\t\"Truffe
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tP\u00e9rigord Truffe
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Julie\"
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Benjamin\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Voici Julie et Benjamin,<\/strong>\u00a0vos\u00a0cuisiniers sp\u00e9cialistes en produits du P\u00e9rigord.<\/strong><\/p>\n

Saisonnalit\u00e9<\/strong>,\u00a0terroir<\/strong>\u00a0et\u00a0fraicheur<\/strong>, voici les ma\u00eetres mots de notre\u00a0duo de chefs<\/strong> cuisiniers. Ils composeront l\u2019ensemble de vos \u00ab Menu tout truffes<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

Ils pr\u00f4nent l\u2019agriculture raisonn\u00e9e<\/strong> et traitent la totalit\u00e9 de leurs produits de A \u00e0 Z.<\/strong><\/p>\n

Ils vous feront partager leur identit\u00e9 p\u00e9rigordine<\/strong>\u00a0avec cette touche de modernit\u00e9 qui transcende un simple plat en\u00a0\u0153uvre d\u2019art<\/strong>.<\/p>\n

Vous aurez le privil\u00e8ge de d\u00e9guster les cr\u00e9ations de ces\u00a0 deux chefs talentueux et compl\u00e9mentaires, d\u00e9cor\u00e9s de\u00a0prix prestigieux,<\/strong> distingu\u00e9s par le Gault & Millau, dans leur \u00e9tablissement \u00ab\u00a0Le Bo\u00efdicou\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de votre menu sera bas\u00e9 sur les\u00a0produits de saison<\/strong> et proviendra uniquement de leurs circuits courts, compos\u00e9s de\u00a0 producteurs locaux<\/strong>, choisis pour leur qualit\u00e9 de travail et leur \u00e9thique professionnelle. Leur but : vous faire vivre une\u00a0exp\u00e9rience inoubliable<\/strong>.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\tDe la qualit\u00e9, de la quantit\u00e9, une pinc\u00e9e de surprise et beaucoup de plaisir.
\n\t\t\t\t\t\t\t\"Le
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLe Bo\u00efdicou
\n\t\t Envie de Go\u00fbter les v\u00e9ritables saveurs de la Truffe Noire du P\u00e9rigord ?
\n
\n R\u00e9servez <\/a><\/p>\n

\n Informations <\/h2>\n<\/p>\n

Pour tout autres renseignements sur les s\u00e9jours truffes, vous pouvez contacter ce num\u00e9ro :<\/b><\/p>\n

06.47.41.19.79<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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