du week-end « tout truffe »

Jour 1 : 10H / Arrivée

Installation dans les gîtes, entre 10h et 13h
Déjeuner libre non compris dans le prix du séjour possible dans l’un des restaurant du village de Montignac – Lascaux

Jour 1 : 13H30 / Découverte de la Truffe et dégustation

Découverte de la Truffe, de son mode de culture et de ses caractéristiques avec notre trufficulteur.
Dégustation de toasts à la Truffe accompagnés d’une boisson de bienvenue.

Jour 1 : 15H / Visite de Truffière

Visite d’une truffière avec notre trufficulteur.
Cavage (recherche de truffes) avec son chien.
Possibilité d’acheter et/ou commander des truffes fraiches.

Jour 1 : 17H30 / Temps libre

Jour 1 : 20H / Repas gastronomique « Tout Truffe »

Diner tout Truffe réalisé par des chefs talentueux ayant travaillé pour les plus grands.
Menu composé de 6 plats autour de la Truffe, différent chaque semaine en fonction des arrivages, nos chefs ne travaillant qu’à partir de produits frais et en circuit court.
Apéritif inclus, possibilité de faire un accord mets et vins sur les 6 plats avec supplément de 35 € à payer sur place.

Jour 1 : Nuitée

Nuit dans l’un de nos appartements de standing à choisir lors de la réservation.

Jour 2 : 8H / Petit déjuner

Pour agrémenter le petit déjeuner préparé par vos soins, une sélection de produits seront à votre disposition pour bien débuter votre journée…

Jour 2 : 9H / Marché aux Truffes

Découverte d’un véritable marché aux truffes et de ses nombreuses règlementations avec un professionnel du secteur.
Possibilité d’acheter et/ou commander des truffes fraiches.

Jour 2 : 11H / Cours de cuisine au gîte

Retour au gîte.
Cours de cuisine autour de la truffe. Apprenez à sublimer vos truffes en réalisant vous même les classiques de la cuisine à la truffe. Réalisez un repas complet de l’apéritif au dessert.
Objectif : Apprendre à cuisiner la truffe autour de recettes simples et faciles à reproduire à la maison.
Départ possible jusqu’à 16 h.